Empanadas arabes

Probe alguna vez unas empanadas que me dijeron se llamaban 'arabes' . Desde que las probe las quise hacer y descubrir el secreto del sabor. No pude, pero el siguiente fue un buen intento..

Ingredientes:

-500 gr. de carne molida (de res).
-500 gr. de cebolla.
-1 pimiento rojo.
-El jugo de 6 o 7 limones.
-12 tapas para empanada.
-Mantequilla
-Condimentos (curry, paprika, sal, pimienta negra).

Bueno, se pica la cebolla y el pimiento, y se mezcla en un recipiente con la carne. Una vez mezclado, se condimenta (al gusto) y se agrega el jugo de limón.





La mezcla se tapa con film (del rollo de plastico transparente para cocina que venden en cualquier tienda) y se deja en el refrigerador unas 3 o 4 horas. Mientras se preparan las tapas para las empanadas con masa.

Pasando el tiempo de espera, se toma cada tapa y se 'rellena' con la mezcla,




yo hice como triangulitos porque asi las probé y las queria copiar. Se acomodan de preferencia en una charola, si no hay charola a mano, pues un recipiente para horno esta bien, pero debidamente engrasado con aceite de oliva o mantequilla.




Se meten al horno a baja temperatura, y ahi se dejan hasta que doren..




--Listo...
kualomar