Pizza Casera

Hola navegantes!! Esta vez les traigo una pizza casera, la verdad me gusto y a las demás personas que la probaron también les gusto, aunque de eso no estoy seguro, si se la comieron porque realmente estaba deliciosa o solo porque no les había dado de comer desde hace una semana jeje, la siguiente receta es de fácil prepación, espero que les agrade


Ingredientes:(Masa para pizza)

300 gr. de harina
4 cucharadas de aceite
20 gr. Levadura fresca
200 ml. de agua
Sal(al gusto)
Azúcar(una pizca, lo que tomes con los dedos)




Preparación:(Masa)

1.- En un recipiente ponga el agua (200ml) y caliente para que quede tibia(No caliente, tibia), después eche la lavadura fresca(20g), luego póngale una cucharada colmada de Harina, una picaza de azúcar y el doble de sal(1 cucharadita)

2.- Revuelve hasta que se deshagan los grumos de harina, luego dejan la mezcla reposar 10 minutos(que no se mueva), después de 10 minutos veras como la mezcla crece y sale como una espuma

3.- En un bowl ponemos los 300 gr de harina y cuatro cucharadas de aceite(preferentemente oliva), para darle sabor podríamos ponerle cebolla o ajo en polvo(es opcional), agreguen la mezcla de la lavadura que dejaron reposando previamente, ahora amasen durante 10 minutos, les recomiendo que se pongan harina en las manos para que no se les pegue

4.- Cuando este lista la masa tapen con un paño de cocina, déjenla reposar en un lugar cálido, aproximadamente unosv30 minutos para que la masa aumente su volumen

4.1.- Mientras la masa esta en reposo, pueden ir en un molde untando con una brocha o papel aceite de cocina, evitando que queden excesos

5.- Cuando pase el tiempo de reposo y la masa alla aumentado de volumen, ponganla en el molde y empiezan a estirarla hasta cubrir todo el molde, luego que terminen con un tenedor pinchen la masa en distintos lugares varias veces

6.- Esparzan la salsa de tomate, después la ponen en el horno entre 5 y 10 minutos

7.- Luego pasado este tiempo, sacan la pizza del horno y le colocan los ingredientes, en mi caso la prepare mitad champignones y mitad mexicana(choriza, jitomate, cebolla y chile jalapeño), una vez colocados la vuelven a meter el horno por unos 15 minutos

Ingredientes:(Salsa de tomate)

1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de Ajo pelados, cortados a la mitad
1 lata de puré de tomates
1 cucharita de orégano
1/2 cucharita de sal(5g)
1 pizca de azúcar
Perejil picado (opcional)
Pimienta (opcional)


Preparación:(Salsa de tomate)

1.- Los ajos se doran en el aceite por ambos lados
2.- Se agrega el tomate y se lleva el fuego al mínimo
3.- Se condimenta con sal y una pizca de azúcar, el orégano, pimienta al gusto y se continúa la cocción hasta que espese la salsa
4.- Una vez ya espesada la salsa se retiran los ajos y nuestra salsa queda lista

Recomendaciones:

1.- Primero preparen la salsa y dejen listo los ingredientes que va llevar su pizza, asi podran con calma hacer la masa
2.- Los ingredientes los elijen ustedes, los que use en esta receta fueron:
-Queso mozzarella
-Champignones(salteados en mantequilla)
-Chorizo
-Tomates
-Cebolla
-Chiles jalapeños

Aqui esta la pizza terminada(nada espectacular, pero comible jeje)

Y para que vean que si me anime a probar el veneno que prepare jeje

.::Por el gusto de cocinar::.
~tavox~
SI EL TAVOX PUEDE!!!, CUALQUIERA PUEDE!